田七海马炖鸡，作为一道传统的药膳，主要原料包括田七、海马和鸡肉。田七，又称三七，具有活血化瘀、消肿止痛的功效；海马，被誉为“北方人参”，具有补肾壮阳、调气活血的作用；鸡肉富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有温中益气、补虚填精的功效。三者结合，共同构成了这道具有心脏保健功效的佳肴。
首先，田七具有显著的活血化瘀作用。研究表明，田七中的有效成分能够扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌供血。对于心脑血管疾病患者来说，田七炖鸡具有很好的辅助治疗作用。
其次，海马具有补肾壮阳、调气活血的功效。对于心脏功能减退、肾阳虚衰的人群，海马炖鸡能够增强心脏功能，提高免疫力，预防心血管疾病。
此外，鸡肉富含蛋白质和氨基酸，有助于增强体质，提高免疫力。鸡肉中的不饱和脂肪酸还能降低胆固醇，预防动脉硬化。因此，田七海马炖鸡对于心脏保健具有多重益处。
在制作田七海马炖鸡的过程中，应注意以下几点：
1. 选择新鲜的鸡肉和优质的田七、海马，以保证汤料的营养价值。
2. 炖煮过程中，火候要适中，不宜过大，以免破坏营养成分。
3. 可根据个人口味，适量添加姜片、葱段等调料，以提味。
4. 炖煮时间不宜过长，一般以1-2小时为宜，以免鸡肉过于烂熟，影响口感。
总之，田七海马炖鸡作为一道具有心脏保健功效的传统食疗佳品，不仅营养价值丰富，而且制作简单。在日常生活中，适量食用田七海马炖鸡，有助于增强心脏功能，预防心脑血管疾病，为我们的健康保驾护航。然而，值得注意的是，对于有特殊疾病的人群，如心脏病、高血压等，应在医生指导下食用。